| |
Салат с рыбой и картофелем
300-400 грамм филе рыбы, 5-6 клубней вареного картофеля, 2 огурца, 3-4 помидора, 1 вареная морковка, 4 ст. ложки зеленого консервированного горошка, 15-20 отварных кочешков цветной капусты, 3-4 столовые ложки консервированной стручковой фасоли, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовые ложка заправки для салатов, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Для приготовления салата можно использовать любую рыбу, не имеющую мелких костей.
Вареные картофель, морковь и сырые овощи (огурцы, помидоры) нарезать тонкими ломтиками, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить. Часть овощей и рыбы заправить майонезом и переложить в салатник горкой, вокруг которой уложить длинные ломтики рыбы, а кругом "букетами" оставшиеся овощи и кочешки цветной капусты, украсить зеленью петрушки. Перед подачей к столу овощи, не заправленные майонезом, полить заправкой для салатов.
|
